魯菜 東北老菜：鍋包肉

里肌肉約巴掌大小 200克

切成厚度約3公釐 寬度約5公分肉片

盤龍茄子

長型沒彎.粗一點.整條直的茄子2條。

肥一點的🐷五花肉 切碎/末 適量。

櫻桃鴨胸沾海鹽…絕配！

1.鴨胸先以針刺鴨皮，然後抹上海鹽使其加速排除水分，靜置30～40分鐘.

2.以紙巾吸附多餘水分後靜置.

3.烤箱先以180度加熱10分鐘，再放入鴨胸以200度加熱予以旋風燒烤20分鐘.

4.從烤箱取出鴨胸靜置放涼，然後切片擺盤後加點海鹽於側…...繼續閱讀

潘重志 發佈於廚藝公社

盤龍茄子 失敗版 斷的不夠漂亮

1.直刀切 不要切斷

2.反過來 45度角切 一樣不要斷

3.油炸至斷面展開 微金黃

爆料公社APP X母親節快樂

又到了一年一次的母親節了

大家都怎麼幫媽媽&太太們過母親節呢？