冰鎮小黃瓜

田艾倫 發佈於廚藝公社

去烏來逛老街看到阿婆在賣涼拌小黃瓜,看了覺得很有賣相買了一支來吃,真的還不錯吃。

作法應該是:

小黃瓜冰鎮,兩側各削去一條瓜皮,一側塗抹上手作的味增,另一側擠上美乃滋。

大家可以試試,當成自然的原型食物零食,健康又美味,如果切成段,把美乃滋和味增調和當成沾醬,也是一道不錯的涼菜。

美乃滋+點芥末,再混搭味增應該也不錯。

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