櫻桃鴨胸沾海鹽…絕配！

1.鴨胸先以針刺鴨皮，然後抹上海鹽使其加速排除水分，靜置30～40分鐘.

2.以紙巾吸附多餘水分後靜置.

3.烤箱先以180度加熱10分鐘，再放入鴨胸以200度加熱予以旋風燒烤20分鐘.

4.從烤箱取出鴨胸靜置放涼，然後切片擺盤後加點海鹽於側…食用時沾附.