上面淋的是：巴沙米克照燒醬。😁😁😁

蘑菇洗淨去蒂。墨西哥辣椒切碎拌入蒙特利傑克起司(Monterey Jack Cheese)塞入蘑菇。兩個差不多尺寸的蘑菇疊一起用牙籤串上。外面裹上麵漿 (比例：番薯粉 1, 麵粉 1，水 2。鹽與黑胡椒調味。)，再裹上麵包粉小火油炸。炸至顏色金黃後離鍋瀝油。

醬汁是普通的照燒醬的做法嗆入和醬油一樣多的巴沙米克醋，煮至收汁變粘稠即可。